МАСЛО ШИ-КАРИТЕ. ВРЕД И ПОЛЬЗА

Когда мне подарили к Новому, 2022 году, коробочку импорнытх конфет я была удивлена, что в их составе присутствует масло Ши...

Вот, что в косметологии его используют в разных кремах, знала...Но в приготовлении кондитерских изделий, тем более шоколадных конфет !? Начала искать в интернете информацию о нём. И вот что я раздобыла: Масло ши (или масло карите) — растительное масло, добываемое из семян дерева Ши на северо-востоке Ганы .Крупным производителем и экспортёром масла ши является Буркина-Фасо. Масло ши твёрдое... Консистенция масла ши при комнатной температуре подобна консистенции топлёного масла. Масло употребляют в пищу, используют в

 пищевой промышленности, а также для изготовления мазей и косметических средств. Производство масла происходит в несколько (11-!) этапов. Сначала собирают созревшие плоды. Эта работа выпадает на сезон дождей, когда собирается урожай и других культур. На всех сельскохозяйственных работах заняты женщины. 

Они собирают упавшие с дерева плоды на значительной площади в радиусе до 3 км от дома. Плоды в корзинах несут на головах домой. Там зарывают чаны с плодами в землю и держат по меньшей мере 12 дней, чтобы мякоть сгнила и легче было извлечь семена. Семена затем варят, чтобы они не проросли. На следующем этапе семена непрерывно жарят в течение четырёх дней, после чего их можно хранить девять месяцев.При выработке масла кожуру семян дробят и удаляют; сердцевину жарят в течение 24 часов ( казалось бы, что для продукта это ужасно?! что полезного в нем остаётся?), а затем дробят с помощью камня. После этого толкут в ступе..... в результате получается коричневая паста. В пасту добавляют воду. Три или четыре женщины интенсивно месят получившуюся массу, сменяя друг друга каждые несколько минут. Образовавшуюся в результате смесь вручную несколько раз полощут в воде, каждый раз получая все более светлую пену и сливая более тяжёлые остатки. Процесс требует большого количества воды. Пену много часов подряд кипятят, затем снимают верхний слой отвара и охлаждают его. Это и есть масло. Продукция, полученная старинным, ручным методом, лучше сохраняет лечебные свойства. Большая часть масла, произведённого африканскими домохозяйками, потребляется ими в пищу, а излишки продаются на местных рынках. В Европе масло, полученное механической переработкой, используется для приготовления пищи, в качестве сырья для производства маргарина, в качестве заменителя какао-масла и для производства косметики. Африканское население использует масло карите в мазях для лечения кожных заболеваний. Считается, что оно помогает заживлению мелких ран и трещин на коже. Также масло используют для ухода за барабанными перепонками и кожи вокруг глаз В хозяйственных целях масло ши используют как герметик для глинобитных стен. Чаще всего жир наносят на наружные стены, окна и двери для гидроизоляции в сезон дождей!!!... Женщины часто продают масло оптовым торговкам, которые затем везут его в города. Оптовая торговля маслом позволяет женщинам выручить больше денег. Торговки на северо-востоке Ганы чуть ли не каждый день закупают в соседних Буркина-Фасо и Нигере партии масла в 100 кг за 20 долларов США и перепродают их со значительной наценкой крупным предпринимателям (среди которых есть и мужчины), которые поставляют масло на экспорт..Основными покупателями семян и масла являются продовольственные компании из Франции, Великобритании, Скандинавских стран и США. При этом 90 % спроса предъявляют производители шоколада, использующие масло ши как заменитель масла какао. Всё больший спрос предъявляют косметические фирмы, производящие на основе масла так называемую натуральную косметику. Мякоть плодов вителларии — это уникальная композиция полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Содержание главных компонентов представлено в таблице: Пропорции (в %)

          - Олеиновая кислота 40 – 60 %,глубоко проникает в кожные поры, удерживает влагу в верхних слоях кожи

         - Стеариновая кислота,20-50 %, поддерживает иммунитет, создает на её поверхности защитную оболочку из ценных кислот 

         -Линолевая кислота,3-11 %,заживляет повреждения, излечивает угревую сыпь.                             - Пальмитиновая кислота,2-9%,разглаживает кожу, повышает её эластичность.

         - Коричная кислота,1-8 %, защищает от воспалений и солнечной радиации, способствует регенерации клеток эпидермиса. Кроме того, масло карите богато витамином А, который активно восстанавливает эластичность кожи, избавляя от рубцов, растяжек, постакне и мелких морщин. Ещё один ключевой элемент — витамин Е, сильнейший антиоксидант, предупреждающий старение клеток. Дерево вителлария до сих пор не окультурено человеком. То, что называется «плантациями» — всего лишь природные рощи. Большая часть их находится в Буркина-Фасо, Гане, Кот-д’Ивуаре, Судане и Уганде. Традиционно драгоценное масло производят женщины — вручную и с помощью простейших приспособлений. Европейские и американские компании закупают в Африке орехи вителларии и добывают масло на заводах. Но продукция, полученная старинным, ручным методом, лучше сохраняет лечебные свойства. Жиры, входящие в состав орехов карите, быстро впитываются клетками кожи и волос. Сами по себе они не способны увлажнять, зато эффективно удерживают внутри влагу. Часто встречается утверждение, что масло ши восстанавливает запасы коллагена. К сожалению, это ошибка — продукт не способен проникать в глубинные слои кожи. Однако полиненасыщенные жирные кислоты насыщают эпидермис питательными веществами, тонизируют и защищают от обезвоживания и УФ-лучей. Эффект усиливает витамин Е — он тормозит процессы окисления, вызывающие старение и отмирание клеток. 

ПРИМЕНЕНИЕ :Карите растапливают на водяной бане, добавляют кокосовое и оливковое масла, через 30 секунд снимают с огня и охлаждают до комнатной температуры. Добавляют масло лаванды и содержимое витаминных капсул, проколотых булавкой. Взбивают блендером до консистенции взбитых сливок. Полученный крем массирующими движениями наносят на тело после душа. 

Для огрубевших пяток, локтей, колен помогает другой вариант: в него входят: масло ши — 20 г; масло кокоса — 5 г; масло зародышей пшеницы — 5 г. Все компоненты растапливают на водяной бане, слегка охлаждают и взбивают до консистенции сметаны. Полученная смесь устраняет сухость и шелушение, быстро заживляет трещины. Домашние кремы на основе карите хранят в закрытых контейнерах, при комнатной температуре. Они сохраняют эффективность до полугода. Ещё легендарные красавицы Древнего Египта, Клеопатра и Нефертити, посылали в дебри Африки купцов для добычи орехов вителларии. Придворные лекари готовили из них мази, придающие лицу гладкость и свежий цвет. Современная косметология раскрыла секрет карите — по своему составу оно идентично кожному салу человека, поэтому подходит для всех типов кожи. 

На его основе готовят разнообразные кремы для лица. Например, увлажняющий крем можно сделать из 50 г карите, 50 г масла жожоба, 30 г натурального воска и 40 г масла авокадо. Воск и карите растапливают на водяной бане, снимают с огня и добавляют масло авокадо. Помешивают до полного остывания, затем помещают в контейнер. Если хочется придать крему приятный запах, добавляют 3-4 капли любого ароматического масла. 

ОТ КОЖНЫХ БОЛЕЗНЕЙ Благодаря высокому содержанию противовоспалительных и регенерирующих веществ, карите помогает при кожных проблемах, в числе которых: ожоги; мелкие порезы; трещины кожи и слизистой; мозоли; экзема; угревая сыпь; псориаз; крапивница; зуд от ядовитых растений и укусов насекомых. Кроме того, оно быстро снимает любое раздражение и воспаление. Перед употреблением продукт слегка подогревают и распределяют тонким слоем на поражённых участках. Наиболее действенный способ — нанесение на всю ночь, а при порезах и ссадинах — на 1-2 суток. Чтобы целебная смазка оставалась на теле как можно дольше, сверху накладывают вату, полиэтиленовую плёнку и бинты.

  ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ РУК

Принимая на себя вредные воздействия солнца, холода, ветра, грязи и бытовой химии, кожа рук уже с 20 лет начинает грубеть, покрываться морщинами и пигментными пятнами. Домашний крем с маслом ши устраняет и предотвращает эти проблемы. Готовят его следующим образом: Растапливают на пару 50 г масла ши и 1 ст.л. пчелиного воска.Как только смесь расплавится, добавляют 25 г миндального масла и 7 капель масла ромашки.Переливают в стеклянную емкость, остужают и помещают в холодильник на 20 мин для застывания. Хранят при комнатной температуре.Крем используют по вечерам и после каждого мытья рук. Если кожа слишком сухая или потрескавшаяся, крем наносят вечером, надевают полотняные, а сверху полиэтиленовые перчатки и оставляют на ночь.

  ДОМАШНИЕ БАЛЬЗАМЫ ДЛЯ ГУБ Чтобы избежать обветривания, а также залечить трещинки и «заеды» в углах губ, можно приготовить бальзамы на основе карите. Первый вариант предназначен для холодной погоды. Его готовят из 5 г карите, 4 г пчелиного воска, 3 г масла какао, 4 г масляной настойки календулы, 4 г масла авокадо и 3 капель витамина Е. Все компоненты разогревают на водяной бане до однородности, снимают с огня, добавляют 3 капли масла кардамона и перемешивают. Для удобства использования смесь лучше разлить по флакончикам от готовых бальзамов. Второй вариант подходит для увлажнения губ перед нанесением декоративной помады. На водяной бане подогревают 1 ст. л. карите, 0,5 ст.л. воска, 0,5 ст.л. кокосового или миндального масла. Когда смесь растопится, перемешивают, снимают с огня и добавляют 7 капель мятного масла.В сухом прохладном месте самодельный бальзам хранится до 1 года. 

ДЛЯ ВОЛОС Плотная и тяжёлая текстура карите удерживает многих поклонников органической косметики от его применения для ухода за волосами. Между тем, обилие витамина А и жирных кислот в этом продукте — идеальный коктейль для ослабленных и сухих волос.Есть несколько способов употребления: Втирание в корни. Помогает от перхоти и выпадения. Выполняется за 20-30 мин до мытья головы. Защита от солнца. Небольшое количество сырого масла втирается по всей длине волос перед посещением пляжа. Маски. Наносятся за 10-15 мин до мытья. Питают, укрепляют и предотвращают вред от лаурилсульфата натрия, входящего в состав шампуней. Кондиционирование. Слегка подогретое масло добавляют в обычный кондиционер для волос, наносят после мытья и тщательно втирают по всей длине. Смывают через 5 мин.Чтобы уменьшить густоту ши, его можно смешать с жидкими маслами — кокосовым или оливковым. На родине вителларии, в Центральной и Западной Африке, люди употребляют карите в пищу. Африканские мамы с ног до головы намазывают грудных детей целебным маслом, веря, что от этого «малыш будет пухленьким». Многие европейские и американские кондитерские фабрики вводят ши в состав шоколада вместо масла какао.

  ЕЩЁ 15 СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАСЛА ШИ-КАРИТЕ 

1.Смазывать веки перед нанесением декоративных теней, для закрепления макияжа. 2.Втирать в ступни перед тренировкой, чтобы смягчить грубую кожу ног.

3.Массировать мышцы после спортивных тренировок. Это снимает усталость и мышечные боли.

 4.Вводить по 2 г в каждую ноздрю при остром насморке. Карите снимает заложенность на 5-8 часов.

 5.Использовать вместо крема для бритья ног. 

6.Употреблять как мазь против опрелостей у грудных детей.

7.Натирать живот и бёдра во время беременности, чтобы предупредить растяжки. 8.Обрабатывать ногти. Это укрепляет кутикулу и придаёт блеск ногтевым пластинам. 9.Втирать в ресницы и брови. Это ускорит рост волосков и увеличит их толщину. 10.Чистить зубы для избавления от налёта и отбеливания.

11.Смешивать с ароматическим маслом и использовать для массажа тела. 

12.Смазывать лицо перед выходом на мороз. 

13.Наносить на участки тела, куда предполагается распылить духи. Масло закрепляет аромат. 

14.Добавлять несколько ложек в горячую ванну, чтобы обеспечить увлажнение кожи. 

15. Смазывать крылья носа во время простуды. 

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ: Поскольку карите добывается из орехов, его относят к высокоаллергенным продуктам. Людям, страдающим аллергией к другим ореховым культурам, следует провести тест перед первым использованием — нанести немного масла на внутреннюю часть запястья. Если за сутки не возникнет кожного раздражения, продукт считается безопасным. Не рекомендуется также часто делать маски из карите на густых вьющихся волосах. Чтобы удалить с кудрей жирный состав, приходится использовать шампунь 2-3 раза, что приводит к обезвоживанию. 

ВЫБОР И ХРАНЕНИЕ: Для лечения кожных заболеваний, ухода за малышом и приготовления домашней косметики следует приобретать только сырой или нерафинированный продукт. По консистенции он напоминает топлёное свиное сало, а на ощупь — плотный, как воск. При контакте с человеческим телом натуральное масло быстро размягчается. При выборе следует отдать предпочтение продукту с жёлтым оттенком и слабым ореховым ароматом. Эти признаки свидетельствуют об отсутствии химической очистки. Важно проверить дату выпуска, так как сырое масло ши сохраняет полезные свойства в течение 2 лет. Логотип органической продукции — гарантия того, что вредные пестициды или химические добавки отсутствуют. Натуральное масло ши хранят в прохладном месте, в непрозрачной закрытой посуде.

Есть несколько способов продлить срок годности продукта: выбирать алюминиевую или стеклянную тару; хранить контейнер в холодильнике; не нагревать весь объём продукта; не оставлять в автомобиле с закрытыми окнами; добавить натуральный консервант — жидкий витамин Е, в пропорции 1:20. Прогорклый запах означает, что масло испортилось, и пользоваться им нельзя.

Вот уж  и вправду:  Рациональное познание дает полное и исчерпывающее знание о предмете. А как иначе? ... хочешь познать что-нибудь — погрузись в это с головой....А как правильно? Как вы считаете? Можно употреблять в пищу  продукт использующийся в хозяйственных целях -наносят на наружные стены, замазывают и конопатят  щели  в окнах и дверях- т.е. используют как средство гидроизоляциии...Можно ли один и тот же продукт использовать в косметических целях, как моющее и хозяйственное средство и в то же время употреблять в пищу?    Основными покупателями семян и масла, как уже говорила выше,  являются продовольственные компании из Франции, Великобритании, Скандинавских стран и США. При этом 90 % спроса предъявляют производители шоколада, использующие масло ши как заменитель масла какао. Только вот кушают ли у них в странах произведенную этими компаниями  продукцию или она полностью идет на экспорт в страны  с низким уровнем жизни и развития экономики в т. ч. в Беларусь... Ведь у нас в Беларуси главный поставщик  такой продукции  для населения  - сеть магазинов ЕВРООПТ. Покупая за копейки  у западных компаний ,имитируя  заботу о населении с низким достатком, частные компании набивают свои  карманы, подвергая серьёзным  опасностям здоровье граждан страны.?!... Понимают ли ЭТО сами граждане? Читают ли они что написано на этикетках товаров, составляющих большинство из ассортимента всей продукции находящейся на прилавках этой  сети    магазинов?!........Как говорится, скупой платит дважды...Мне неприятно было есть этот шоколад... Он и еще лежит...никто из членов семьи к нему не притрагивается... А вы думайте, как говорится, сами, решайте сами -  что есть и с какими добавками....